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冬枣苗|沾冬2号|短枝冬枣|冬枣产业:确定高端市场

发表时间:2016-05-29 14:35 点击数:

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    自上世纪80年代以来,沾化县将冬枣作为富民强县的主导产业进行培育。经过多年的发展,沾化冬枣已成为该县最具优势、最具特色、最具市场竞争力的产业,也成为农民增收的重要来源。但是随着冬枣产业的不断发展壮大,也出现了诸如沾化冬枣产业如何定位、如何进一步提高冬枣果实品质、如何延长储藏保鲜期等问题。
       确定高端市场,提高好枣比重
       随着面积和产量越来越大,考虑到单一品种的市场压力,2003年起,沾化县逐步引导枣农不再发展冬枣面积,向抓质量、科学发展转变。据沾化县副县长郭丰青介绍,虽然沾化冬枣去年总产量达到了3.5亿公斤,今年预计总产量3亿公斤,但好枣依然供不应求。从往年看,好枣每公斤能卖到60多元,大都进入了五星级酒店或者沃尔玛、家乐福等高档超市,而我们在市场上见到的冬枣一般都是每公斤10到20元左右。“提高好枣的比重是今后我们县冬枣发展的重点。”
       西北农林科技大学教授李新岗说:“从总量上看,百分之十的枣是非常优质的,百分之二十至三十是中等的。沾化冬枣是个品牌,在市场上要确定高端市场和普通市场。提高好枣的比重首先要解决掉劣质枣的问题。如果劣质的枣不解决,整个市场价位就上不去。”他提出,提高好枣的比重要在栽培模式和栽种技术上寻找。技术层面最重要的是要实现冬枣生产标准化。他以陕西大荔县设备栽培冬枣为例,经过2年试验,有了适宜的棚型结构和配套关键技术,使冬枣的成熟期提前20天,品质显著提高(可溶性固形物提高5-8个百分点)。效益非常可观,亩收入由5000多元提高到2万元,最高达到5万元。
       天津农学院园艺系教授高梅秀认为,对于冬枣的市场销路方面,分级是非常关键的。实行果实的分级,精品果走高端市场,中等果上市销售,残次果子用于加工,达到冬枣高产高效。从生产技术上说,要运用科技手段来解决冬枣发展中的问题。在防治冬枣病虫害过程中应该以预防为主,严格控制农药的使用,多施农家肥,提升冬枣品质。
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